Cymbopogon citratus, citronnelle de Madagascar

CYMBOPOGON CITRATUS, CITRONNELLE DE MADAGASCAR

Si nous vous conseillons de cultiver la citronnelle de Madagascar en pot et pas trop loin de la maison, c'est pour de (très bonnes) raisons ! D'abord, il vous sera plus facile de satisfaire régulièrement ses besoins en eau. Et puis, pourquoi aller cultiver cette plante à Trifouillis-les-Oies tout au fond du jardin quand on l'utilise en cuisine ou qu'elle peut servir à repousser les moustiques quand on sirote un apéritif ? Cymbopogon citratus finit par former une belle touffe aux feuilles persistantes, linéaires qui développent une saveur citronnée.

NOS CONSEILS DE CULTURE

-Plantez la citronnelle entre mars et septembre, dans un substrat léger. Récoltez les feuilles de mai à octobre, en fonction des besoins. Vous pouvez aussi récolter feuilles et parties bulbeuses et les congéler pour les utiliser en hiver.

-Installez le pot au soleil et arrosez très régulièrement.

-Au printemps, comme c'est une plante gourmande, vous pouvez lui donner une poignée de compost.

-C'est une plante vraiment frileuse. Les feuilles commencent à faire la tête à 10°C. C'est le moment de rentrer le pot dans un endroit lumineux, aéré et... au-delà de 10°C.

-Si vous voulez la diviser, faites-le en été. Mais il y a plus simple : cueillez une tige, déshabillez-la de ses feuilles et plongez-la dans un verre d'eau. Un peu de patience, et des radicelles vont apparaître. Il ne vous restera plus qu'à rempoter le bébé plante.

CONTRE LES MOUSTIQUES

La citronnelle a la réputation de repousser les moustiques. Elle est présente sous forme d'huile essentielle ou d'éléments chimiques dans les produits anti-sales-bêtes-qui-nous-pourrissent-les-soirées-d'été. Disposez deux ou trois pots autour de la terrasse ou du lieu de votre dîner. Et dites-nous si c'est efficace !

ET HOP ! À LA CUISINE !

Si vous aimez la cuisine asiatique, vous aimez forcément la citronnelle. Mariez-la avec du poulet, introduisez-la dans des potages, des soupes avec du lait de coco, du poisson. On peut aussi en faire de délicieuses tisanes.