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Les Plantes de l'Automne

SAFRAN comestible

5 bulbes + Pot biodégradable
Récoltez votre propre SAFRAN.

15.50 €

Disponible à l'automne 2012

Crocus sativus (Safran comestible)

Bulbes prêt-à-planter !
Commandez et recevez 5 bulbes gros calibre (9/10) dans un pot biodégradable.

Description
De la famille des Iridacées, le Crocus sativus est très prisé pour son pistil rouge utilisé comme épice. Le Safran est l'une des épices les plus chères du marché.
Plante à bulbe d'automne, son feuillage fin et érigé (20-30cm) apparaît légèrement avant la floraison (vers octobre). Les fleurs, situées à la base du bulbe, sont de grande taille mauve pastel striées de violet. Le pistil, très facile à observer, apparaît au cur de la fleur sous forme de filaments rouges.

Entretien
Le Safran a besoin d'un sol riche et bien drainé. Sans entretien, laissez faire l'eau du ciel pour l'arrosage !
Les 5 bulbes que nous envoyons sont plantés dans un pot en Miscanthus biodégradable. Il vous suffira juste de creuser un trou de 15 cm de profondeur et de planter l'ensemble en recouvrant bien le haut du pot avec de la terre. La plantation se réalise généralement en fin août mais peut être faite toute l'année. Du printemps jusqu'à septembre les bulbes sont en dormance sous terre, à partir d'octobre se développe le feuillage puis les fleurs. D'une année sur l'autre vos bulbes se multiplieront spontanément, pour le plaisir du cuisinier !

Récolte et conservation du safran
Récoltez votre propre safran en cueillant à l'aide d'une pince à épiler ou de vos doigts, le pistil rouge sortant de la fleur. Le pistil récolté, faites le sécher sur un tissu ou un tamis dans une pièce bien aérée. Une fois séché placez les pistils de safran dans un bocal hermétique. Pour apprécier tout l'arôme de cette épice il est conseillé de le laisser reposer durant 1 mois dans son bocal. Pour produire un gramme de de safran il faut en moyenne 150 fleurs.

Utilisation
Épice d'origine iranienne, le Safran est utilisé pour aromatiser les plats. Retrouvez nos idées recettes en cliquant ici.

Au jardin ou au balcon, plantez et savourez votre Safran en un clic !

Caractéristiques produits
Nom commun :		Safran
Nom latin :		Crocus sativus
Famille :		Iridacées
Couleur fleur :		mauve striée de violet
Période de floraison :		octobre
Période de plantation :		de février à août
Arrosage :		modéré- laissez faire la pluie!
Exposition :		ensoleillée à mi-ombre
Conditionnement :		5 bulbes calibre 9/10 en pot biodégradable
Utilisation jardin :		en pot, jardinière ou en massif
Utilisation cuisine :		en épice directement dans les plats ou macéré dans l'eau (comme un bouillon)

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